Lợi ích của quả chà là

by Phuong Phuong

Quả chà là có thể có một số lợi ích sức khỏe thực sự mạnh mẽ như tăng cường năng lượng, tăng chất sắt trong cơ thể và hỗ trợ tiêu hóa. Giàu chất dinh dưỡng, chất xơ và chất chống oxy hóa khác nhau, quả chà là được ưa chuộng trên khắp thế giới. Những loại trái cây sấy khô này có thể được chứng minh là có lợi trong việc điều trị các tình trạng khác nhau do đặc tính chống viêm , chống oxy hóa và chống khối u của chúng.

Quả chà là là loại quả ngọt, dai của cây chà là ( Phoenix dactylifera ). Quả chà là là thực phẩm chủ yếu của Trung Đông trong hàng nghìn năm. Người Hồi giáo coi cây chà là và quả chà là linh thiêng, và trong suốt thời gian ăn chay của tôn giáo Ramadan, những quả khô này là một thành phần phổ biến trong chế độ ăn uống. Mỗi quả chà là có thể chứa khoảng 60 đến 70 phần trăm đường và một lượng chất xơ cao, tùy thuộc vào từng loại, điều này làm cho nó trở thành một loại thực phẩm tăng cường năng lượng tốt cho sức khỏe. Nó cũng chứa nhiều chất sắt và có thể giúp chống lại bệnh thiếu máu.

Quả chà là hiện nay phổ biến trên toàn thế giới và được sử dụng như một chất làm ngọt tự nhiên trong sinh tố, nước trái cây, thanh dinh dưỡng và các sản phẩm nướng như bánh ngọt và bánh nướng xốp. Bạn cũng có thể mua các loại cao cấp được nhồi với hạnh nhân hoặc bơ đậu phộng và các sản phẩm đặc sản như mật mía chà là, một loại xi-rô dính ngọt có thể nhỏ vào bánh kếp hoặc cháo.

Dinh dưỡng của quả chà là.

Theo USDA FoodData Central, quả chà là là một nguồn cung cấp năng lượng, chất xơ , đường và nhiều loại vitamin và khoáng chất khác nhau. Các khoáng chất thiết yếu như canxi, sắt , phốt pho, natri, kali, magiê , lưu huỳnh và kẽm có thể được tìm thấy trong chúng. Ngoài các chất dinh dưỡng nêu trên, chúng cũng có thể chứa các vitamin quan trọng như thiamin, riboflavin, niacin, vitamin B6, folate, vitamin A và vitamin K.

Lợi ích sức khỏe của quả chà là.

1.Trở thành nguồn năng lượng tốt.

Quả chà là chứa nhiều đường tự nhiên như glucose, fructose và sucrose. Năng lượng cao có trong chúng có thể là do hàm lượng đường cao này. Nhiều người trên khắp thế giới ước tính ăn quả chà là tự nhiên ít chất béo cho bữa ăn nhẹ buổi chiều khi họ cảm thấy uể oải hoặc uể oải để giúp tăng nhanh mức năng lượng.

Thông thường, khi bạn tập thể dục trong phòng tập thể dục, bên ngoài, hoặc thậm chí trên máy kéo giãn tại nhà, bạn cảm thấy kiệt sức. Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Quốc tế về Khoa học Thực phẩm và Dinh dưỡng  cho thấy rằng quả chà là giàu chất dinh dưỡng thiết yếu có thể giúp bạn lấy lại năng lượng ngay lập tức.

2.Tăng cường sức khỏe não bộ.

Một nghiên cứu do Musthafa Mohamed Essa, Ph.D. et al. gợi ý rằng chà là có thể bảo vệ chống lại stress oxy hóa và chứng viêm trong não. Theo nghiên cứu , “quả chà là là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào và rất giàu phenol và chất chống oxy hóa tự nhiên, chẳng hạn như anthocyanins , axit ferulic, axit protocatechuic và axit caffeic”. Sự hiện diện của các hợp chất polyphenolic này có thể giúp làm chậm sự tiến triển của bệnh Alzheimer và chứng sa sút trí tuệ.

3.Có thể giảm táo bón.

Trong y học cổ truyền Tunisia, chà là được sử dụng để điều trị táo bón . Một khẩu phần 100 gam quả chà là Medjool cung cấp 6,7 gam chất xơ. Một nghiên cứu năm 2005 được công bố trên Tạp chí Hóa học Nông nghiệp và Thực phẩm cũng cho thấy rằng những loại trái cây sấy khô này có hàm lượng chất xơ cao và chất xơ không hòa tan, đặc biệt. Các chất xơ không hòa tan được tìm thấy trong ngày có thể có khả năng thúc đẩy quá trình tiêu hóa khỏe mạnh bằng cách bulking lên chiếc ghế đẩu và cũng có thể hỗ trợ trong  việc làm giảm các triệu chứng của táo bón .

4.Cứu trợ do rối loạn đường ruột.

Nghiên cứu cho thấy quả chà là chứa các chất xơ không hòa tan và hòa tan, cũng như nhiều axit amin có lợi có thể kích thích tiêu hóa thức ăn và đảm bảo nhanh chóng đi qua đường tiêu hóa. Theo một đánh giá được công bố trên Tạp chí Đánh giá Dinh dưỡng , chất xơ cũng có thể hỗ trợ điều trị các tình trạng như bệnh trào ngược dạ dày thực quản (GERD), viêm túi thừa và bệnh trĩ.

5.Giúp giảm thiếu máu.

Quả chà là có thể là nguồn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm cả sắt. Sự thiếu hụt chất sắt có thể góp phần gây ra bệnh thiếu máu, một tình trạng đặc trưng bởi mệt mỏi, chóng mặt, móng tay giòn và khó thở. May mắn thay, tăng lượng thực phẩm giàu chất sắt như chà là có thể giúp giảm các triệu chứng thiếu máu.

6.Ngăn ngừa bệnh tim

Một nghiên cứu của Waseem Rock et al. trên Tạp chí Hóa học Nông nghiệp và Thực phẩm  kết luận rằng tiêu thụ chà là có hiệu quả trong việc giảm mức chất béo trung tính và giảm căng thẳng oxy hóa, cả hai đều là yếu tố nguy cơ gây bệnh tim và bệnh xơ vữa , là sự tích tụ các mảng bám chất béo trong động mạch. 

7.Điều trị tiêu chảy mãn tính.

Theo một bài báo được xuất bản bởi Trung tâm Y tế Đại học Columbia , các loại thực phẩm giàu kali như chà là có thể giúp thay thế và bổ sung các chất điện giải bị mất do tiêu chảy mãn tính. Nhờ hàm lượng chất xơ cao, chúng cũng có thể hỗ trợ tiêu hóa và giảm bớt bản chất khó lường của bệnh tiêu chảy mãn tính.

8.Cải thiện sức khỏe xương.

Một công bố của Julie Garden-Robinson, Ph.D., LRD, et al. Và các đồng nghiệp của Đại học Bang North Dakota cho thấy rằng chà là có chứa boron là một trong những chất dinh dưỡng thúc đẩy xương khỏe mạnh. Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Đánh giá quan trọng về Khoa học Thực phẩm và Dinh dưỡng cho thấy rằng  một lượng đáng kể các khoáng chất như phốt pho, kali, canxi, magiê được tìm thấy trong trái cây sấy khô có thể khiến chúng trở thành siêu thực phẩm giúp xương chắc khỏe và chống lại các bệnh đau đớn và suy nhược như loãng xương. 

9.Giảm các triệu chứng của SAR

Theo một nghiên cứu được thực hiện vào năm 2012, chà là có thể có tác động tích cực đến bệnh SAR (Viêm mũi dị ứng theo mùa), một tình trạng ảnh hưởng đến khoảng 30 triệu người chỉ riêng ở Hoa Kỳ. Nghiên cứu được công bố trên tạp chí Inflammatory Research cho  thấy liệu pháp miễn dịch bằng cây chà là có hiệu quả trong việc giảm một số dấu hiệu viêm ở bệnh nhân viêm mũi dị ứng.

Cách sử dụng:

Bắt đầu bằng cách ngâm chà là trong nước qua đêm để giúp chúng mềm ra. Tiếp theo, cho chà là đã ngâm và một chút nước ngâm vào máy xay thực phẩm và trộn để tạo thành hỗn hợp chà là dày, giàu chất xơ.

Ngoài việc ăn chúng như hiện nay, mọi người còn tiêu thụ chúng theo một số cách.

  • Trộn hỗn hợp quả chà là với sữa và sữa chua.
  • Sử dụng chà là để phết bánh mì như một phần của bữa sáng ngon lành và tốt cho sức khỏe.
  • Thêm hạt chà là vào ngũ cốc và cháo của bạn.
  • Sử dụng đường chà là, một loại đường khô được nghiền thành những miếng nhỏ.

Bài viết Liên Quan

Leave a Comment